“Agroecología y Consumo responsable. Teoría y práctica”

Autor@s: Arturo Ruiz, David de Cabo, Mar Gracia, M.José Muñoz, Pilar Galindo (Coordinadora) y Roberto Marco

Editorial Kehaceres, Madrid 2006. 216 páginas, PVP 12 euros

MIERCOLES 27 DE SEPTIEMBRE DE 2006 A LAS 18:30 H EN LA LIBRERÍA ASOCIATIVA CAES, C/ ATOCHA, 91, 2º

La Agroecología y el Consumo Responsable constituyen una reacción de la sociedad frente a los abusos del capitalismo en materia de alimentación. Este modelo alimentario, humano y sostenible se basa en principios como el diálogo y la cooperación entre productor@s y consumidor@s, la producción y el consumo de alimentos de temporada, la distribución en circuitos cortos y la dedicación de recursos sociales para hacer dignos la vida y el trabajo en el campo.

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